Základní škola Zbraslavice

Žáci šesté třídy, kteří jsou zapojení do projektu Život chleba, si dnes zkusili přípravu domácího kváskového chleba se vším všudy. V hodinách přírodopisu se již žáci seznámili s problematikou kvasnic a kvásku a v rámci workshopu si jej zkusili i založit, udržovat a množit. Následně se dozvěděli klasický recept na pšenično-žitný chléb a rovnou si jeho přípravu zkusili. V poslední části si chléb i upekli. Nutno dodat, že jednotlivé fáze byly pro žáky předpřipravené, protože celá doba tvorby chleba zabere 14 hodin.

Nakonec si zájemci odnesli svůj kvásek, který mohou použít při vlastním pečení doma.

Projekt Život chleba nás provází celým školním rokem od zasetí obilovin po jejich sklizení, zpracování, přípravu mouky a pečení pečiva.

Ing. Kristýna Kunstová